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Aubergine-Lentilcurry

mit Quinoa

Vegan
Vegetarisch

Cremiges gelbes Curry mit Linsen und Auberginen und Spinat sorgt für die Extraportion Gemüse. Mit Quinoa definitiv ein Soul Food für jeden Tag.

Zutaten

Quinoa weiß 43%, Kokosmilch 12%, Auberginenwürfel 11%, passierte Tomaten, gelbe Linsen 9,9%, Spinat, Zwiebeln, Rapsöl, Ingwer, Meersalz, Knoblauch, Chili, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer, Koriander, Piment, Zimt, Nelken, Paprika, Lavendel

Zubereitung

Mehr Infos

Geschmorte Auberginen mit Linsen in Kokossoße mit Quinoa. Tiefgefroren.
Bei -18°C aufbewahren (✱✱✱ Fach oder Tiefkühltruhe). Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Nettogewicht ℮ 450 g

Nährwert

  •  
  • pro 100 g
  • pro Stück
  • Energie
  • 464 kJ
  • 2.090 kJ
  •  
  • 111 kcal
  • 500 kcal
  • Fett
  • 4,4 g
  • 20 g
  • … davon gesättigte Fettsäuren
  • 2,0 g
  • 9,0 g
  • Kohlenhydrate
  • 12 g
  • 54 g
  • … davon Zucker
  • 2,5 g
  • 11 g
  • Ballaststoffe
  • 1,8 g
  • 8,1 g
  • Eiweiß
  • 4,2 g
  • 19 g
  • Salz
  • 0,81 g
  • 3,6 g